Du soleil dans mon assiette

Petite idée de repas mignon et succulent, à déguster sous le soleil ou bien au frais chez soi lorsque ça tape trop fort. Avec l’été, on aime bien ce qui est léger et rafraichissant, les deux points principaux de cette idée repas ! Laissez vos papilles le découvrir.

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On commence par se faire griller légèrement une tranche de pain de mie, que l’on recouvre de beurre, un peu de sel, ainsi que d’une moitié d’avocat. On peut écraser l’avocat en purée, ou comme moi, le couper simplement en carré ou en tranche (si il n’est pas assez mûr, c’est plus simple). On termine notre entrée en coupant la tartine en deux, que l’on va venir arroser de citron.

Pour la salade de pâtes, rien de plus simple; faîtes cuire vos pâtes avec un peu de sel, et laisser refroidir un peu avant d’y ajouter quelques olives noires, quelques cubes de feta, et des herbes de Provence. On peut rajouter un filet d’huile d’olive ou une noisette de beurre à faire fondre dans les pâtes avant qu’elles ne refroidissent, et saler légèrement le tout. Je vous le répète, c’est doux, c’est frais, c’est délicieux !

Toujours dans l’optique de manger léger, on pense à notre petit ventre et on accompagne le repas d’un verre d’eau detox; ici, j’ai fait reposer pendant une nuit, un demi concombre coupé en fines lamelles, avec du citron et quelques feuilles de basilic, dans deux litres d’eau. J’ai été agréablement surprise du goût que le légume à donné à la boisson, et je compte bien m’en boire tout l’été !

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