Sunshine Vibes

Avec le beau temps que nous avons eu aujourd’hui en Alsace, je me suis sentie presque obligée de vous partager ma recette de ce midi ! Pour tout vous dire, afin d’être définitivement prête pou l’été, je me suis concocté un planning de menus relativement sympa, entre snacks hyper healthy pour éviter de manger des cochonneries, lunch et dinner léger, détox, et super frais pour arriver à ce but ultime : le ventre plat ! Je vous en parlerez très vite, dans les prochains temps, mon emploi du temps s’allégeant petit à petit.
Pour le moment, vous allez devoir vous contenter d’une petite salade pleine de fraicheur, tout de rouge et de vert, que j’ai adoré déguster ce midi sous les rayons d’un soleil bien chaleureux !
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Qui dit fraicheur, dit tomates. Et concombres. Detoxifiants, ces légumes apportent de la couleur dans les assiettes et sont tellement faciles à associer, que l’on peut les mélanger avec ce que l’on veut ! Pour ma part, j’ai choisi des pousses de haricots Mungo, proches des pousses de soja, et des dès de tartare ciboulette échalotte.

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Pour le fun, j’ai cuisiné quelques petits croutons. C’est super bon, et très facile à faire soit même : du pain de mie, de l’huile, du sel, et des petites herbes de Provence. On pense à laisser un tout petit peu refroidir avant de mélanger à la salade, pour ne pas chauffer les légumes et garder la fraicheur de la salade ! 18575494_10207773873498703_359342980_o

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J’assaisonne avec du citron, un filet d’huile d’olive, et un peu de vinaigre d’échalote. Et pour le plaisir, et comme c’est un repas de midi qui doit tout de même nous donner des forces pour tenir la fin de journée, on rajoute une ou deux cuillères de pâtes, tout ce qu’il y a de plus simple !

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Je vous laisse déguster, et vous m’en direz des nouvelles 😉 !

 

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4 commentaires sur “Sunshine Vibes

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